Ăn gì tốt cho gan? Top 9 loại thực phẩm không nên bỏ qua

Gan là cơ quan quan trọng giúp thải độc, chuyển hóa chất dinh dưỡng và duy trì sức khỏe tổng thể. Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng, một số thực phẩm có khả năng cung cấp dưỡng chất và bảo vệ lá gan khỏe mạnh.

Trong bài viết này, chúng ta cần tìm hiểu 9 loại thực phẩm tốt cho gan được chuyên gia sức khỏe V Live khuyên dùng.  

Chức năng của gan – Tại sao nên ăn uống hợp lý để bảo vệ gan?

Chức năng gan

Gan là cơ quan lớn nhất của cơ thể bạn. Gan ở người trưởng thành nặng tầm 3 pound và kích thước tương đương bóng bầu dục. Cơ quan này quan trọng với chức năng chuyển hóa, giải độc và hệ thống miễn dịch. 

Gan có vai trò 

• Phân hủy hoặc chuyển hóa một số chất nhất định.
• Cân bằng trao đổi chất giúp chuyển hóa glycogen thành glucose và lưu trữ glucose dư thừa ở dạng glycogen.
• Làm cho các chất độc ít gây hại cho cơ thể hơn và loại bỏ chúng khỏi máu.

Gan cũng sản xuất khoảng 800 đến 1.000 ml mật mỗi ngày. Mật được chuyển qua ống dẫn mật và hợp lại tạo thành ống dẫn mật chung chảy vào ruột non. Ruột non dùng mật để hỗ trợ phân hủy và hấp thụ chất béo. 

Đồng thời, gan cũng sản xuất và phân hủy protein, chuyển amoniac độc hại thành urê để thận bài tiết. Gan cũng loại bỏ rượu khỏi máu, cũng như tác động của nhiều loại thuốc.

Tại sao nên ăn uống hợp lý để bảo vệ gan

Gan không chỉ giải độc mà còn điều hòa năng lượng, đường huyết và sản xuất dưỡng chất quan trọng. Một chế độ ăn uống lành mạnh là nguồn nguyên liệu sạch để gan hoạt động tối ưu. 

Nhiều người lầm tưởng chỉ có rượu, bia mới có hại cho gan. Nhưng thực tế, các chất bảo quản, phụ gia, nhiều đường, dầu mỡ cũng là “sát thủ thầm lặng”. Đây là nguyên nhân khiến mỡ tích tụ ở gan, gây ra gan nhiễm mỡ không do rượu. 

Vì vậy, ăn uống lành mạnh giúp giảm gánh nặng gan, bảo vệ gan khỏi tổn thương không nên. Tăng cường thực phẩm tốt cho gan, giàu chất oxy hóa sẽ giúp cải thiện chức năng và hỗ trợ đào thải độc tố, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Đâu là những thực phẩm tốt cho gan

• Cà phê

Cà phê là một trong những thực phẩm tốt cho gan. Cà phê có tác dụng tích cực với bệnh, tăng mức độ chống oxy hóa và ngăn ngừa tích tụ chất béo. 

• Trà xanh

Trà xanh và hợp chất epigallocatechin-3-gallate (EGCG) thường tập trung vào phương pháp chữa bệnh về gan. Uống trà xanh có tác dụng chống lại ung thư gan, viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ và bệnh gan mãn tính.

• Nho

Nho là thức ăn tốt cho gan, chứa nhiều hợp chất có lợi. Chúng giúp giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng cường chất chống oxy hóa.

• Cảm thảo

Rễ cam thảo có tác dụng chống viêm, kháng virus và bảo vệ gan. Hợp chất saponin glycyrrhizin làm giảm ALT và AST, giúp chống lại tổn thương gan liên quan đến rượu.

• Nghệ

Nghệ có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư mạnh mẽ, làm giảm đáng kể ALT, AST, cholesterol LDL (xấu) và các dấu hiệu viêm.

• Tỏi

Tỏi là gia vị quen thuộc trong ẩm thực và còn được ví như một “người bạn” của lá gan. Đây là một trong những thực phẩm tốt cho gan mà bạn không nên bỏ qua. Tỏi chứa hợp chất chống oxy hóa và chống viêm như allicin, alliin và ajoene giúp hỗ trợ gan. 

• Gừng

Gia vị phổ biến trong ẩm thực và được sử dụng như một phương pháp điều trị y khoa. Gừng chứa gingerol và shogaol, giúp ức chế tình trạng viêm, chống lại tổn thương tế bào. Đồng thời, gừng có thể giúp bảo vệ gan của bạn khỏi các chất độc như rượu.

• Củ dền 

Củ dền là nguồn nitrat và chất chống oxy hóa được gọi là betalain. Củ dền có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa và viêm gan. Nếu đang tìm kiếm thực phẩm tốt cho gan, củ dền là lựa chọn không thể bỏ qua.

• Cá béo

Omega-3 trong cá béo là chất béo lành mạnh giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Omega-3 có nhiều lợi ích cho gan nhờ khả năng giảm mỡ gan, cải thiện các bệnh viêm gan.

<< Xem thêm: Dấu hiệu cảnh báo của bệnh gan nhiễm mỡ độ 1

Thực phẩm bổ sung tự nhiên từ V Live International tốt cho gan

Để chăm sóc gan, V Live bổ sung hơn 160 dưỡng chất, giúp tăng cường sức đề kháng. Các chất chống oxy hóa từ mâm xôi, việt quất và củ dền đỏ giúp bảo vệ tế bào gan khỏi gốc tự do. Trong khi đó, tế bào gốc thực vật và curcumin tăng khả năng kháng viêm và nuôi dưỡng gan khỏe. 

Bên cạnh đó, nấm linh chi rừng, hoa cúc hay chiết xuất xương rồng Hoodia giúp hỗ trợ thải độc gan, bảo vệ gan, giảm căng thẳng và kích thích đốt cháy mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Từ đó các độc tố dưới lớp mỡ được giải phóng và đào thải qua hệ bài tiết. Ngoài ra, V Live giúp giảm tải cho gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa nguy cơ tổn thương từ các yếu tố độc hại.

<< Xem thêm: Cách điều trị gan nhiễm mỡ độ 1 khoa học

Người bị bệnh gan kiêng ăn gì?

• Đường bổ sung

Trái lại các thức ăn tốt cho gan nên tránh thực phẩm có đường như kẹo, bánh quy, nước ngọt và nước ép trái cây. Lượng đường trong máu cao làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.

• Thực phẩm chiên

Thực phẩm chiên chứa nhiều chất béo xấu. Các chất độc hại hình thành trong quá trình chiên rán. Chất độc hại dễ tích tụ trong gan, gây ra gan nhiễm mỡ, suy giảm chức năng thải độc. Chất acrylamide và hydrocarbon ở nhiệt độ cao khiến gan phải làm việc quá tải, lâu dài dẫn đến viêm gan hoặc xơ gan.

• Muối

Tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc NAFLD. Nên hạn chế lượng natri ăn vào dưới 2.300 miligam mỗi ngày. Những người bị huyết áp cao nên hạn chế lượng muối ăn vào không quá 1.500 mg mỗi ngày

• Bánh mì trắng, gạo và mì ống: 

Bột mì trắng thường chế biến kỹ và các món làm từ bột mì trắng có thể làm tăng lượng đường trong máu. Ăn gì tốt cho gan? Thay vì sử dụng bột mì trắng nên ưu tiên ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, gạo lứt vì chúng giàu chất xơ.

• Thịt đỏ:

Thịt bò và thịt lợn có nhiều chất béo bão hòa. Nói chung, các loại thịt chế biến nhiều cũng nên hạn chế vì chúng chứa nhiều natri và chất béo bão hòa.

Một số câu hỏi thường gặp

Những nguyên nhân gây ra tình trạng viêm gan?

Nguyên nhân gây viêm gan là: do virus, độc chất, một số loại thuốc, rượu bia, vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc trong một vài bệnh lý (bệnh tích lũy đồng, lũy sắt, bất thường hệ thống miễn dịch, …). Trong các nguyên nhân trên hay gặp nhất là viêm gan do virus,viêm gan do rượu.

Phải làm gì để bảo vệ gan khỏi bệnh?

• Chế độ ăn uống lành mạnh
• Sinh hoạt và nghỉ ngơi hợp lý
• Không tùy tiện sử dụng thuốc
• Tiêm vắc xin ngừa viêm gan
• Khám sức khỏe định kỳ

Hy vọng qua bài viết V Live chia sẻ giúp bạn hiểu hơn về cách chăm sóc và bảo vệ gan. Một lá gan khỏe mạnh là chìa khóa cho sức khỏe toàn diện. Nếu còn thắc mắc, hãy liên hệ V Live qua Hotline 1900 888 676 để được tư vấn chi tiết.

V Live International Việt Nam

Văn phòng chính: Tầng 11 tòa nhà Agrex Tower, 58 Võ Văn Tần, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Văn phòng Hà Nội: Tầng 3, tòa nhà Center Point, 110 Cầu Giấy, P. Quan Hoa, Q.Cầu Giấy, Hà Nội

Văn phòng Đà Nẵng: Tầng 1, Tòa nhà Bưu Điện Thành phố Đà Nẵng, Số 271 Nguyễn Văn Linh, Phường Vĩnh Trung, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng

Hotline: 1900.888.676

Fanpage: https://www.facebook.com/vlivevietnam

Website: https://vlive-international.vn