Vitamin PP có trong thực phẩm nào? Top 13 nguồn tốt nhất

Vitamin PP có trong thực phẩm nào là điều mọi người cần quan tâm. Bởi nếu thiếu vitamin này trong thời gian dài, cơ thể sẽ dễ mắc các bệnh nguy hiểm.

Vitamin PP có vai trò quan trọng đến sự tổng hợp và phân hủy các chất như glucid, acid béo, acid amin. Sau đó, nó sẽ chuyển hóa thành hợp chất phục vụ cho quá trình hô hấp và hỗ trợ về làn da. Vitamin PP có trong thực phẩm nào sẽ được tổng hợp ngay trong bài viết dưới đây để bạn dễ dàng lên danh sách cho thực đơn mỗi ngày.

Vitamin PP là gì? Công dụng của vitamin PP

Vitamin PP còn có hai tên gọi khác là vitamin B3 và Nicotinamide, có tính chất tan trong nước. Vì thế, loại vitamin nhóm B này không dư thừa mà chỉ thiếu khi không được cung cấp đầy đủ. Nhiệm vụ của vitamin này là tạo năng lượng cung cấp cho tế bào hô hấp. Nếu thiếu vitamin PP thì cơ thể sẽ suy nhược, tiêu chảy, rối loạn tâm thần và viêm da.

Trước khi tìm hiểu vitamin PP có trong thực phẩm nào, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về công dụng. Vitamin nói chung đều có đặc tính chung và tăng cường hệ miễn dịch. Nhưng mỗi loại đều có những công dụng riêng biệt. Chẳng hạn đối với vitamin PP sẽ có 3 công dụng chính:

Hỗ trợ điều trị một số bệnh về da

Vitamin PP thường là chất phụ gia phổ biến trong ngành mỹ phẩm và chăm sóc da bởi công dụng này. Làn da khỏe mạnh và mịn màng cũng nhờ sự hỗ trợ không nhỏ của vitamin này. Cụ thể là khi da bạn viêm nhiễm, nổi mẩn đỏ hoặc mụn trứng cá, khi bôi thuốc hoặc uống vitamin PP thì vùng da ấy sẽ dịu nhẹ hẳn đi.

Ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư da

Tia UV trong ánh nắng mặt trời hay các thiết bị điện tử có mối liên hệ với khối u ác tính. Bởi nó làm hỏng DNA của tế bào theo thời gian và là tác nhân hình thành gốc tự do. Với chức năng giúp tế bào khỏe mạnh, vitamin PP sẽ hỗ trợ sửa chữa DNA bị tổn thương của làn da.

Ngoài ra, vitamin PP cũng góp phần bảo vệ cơ thể ngăn ngừa sự hình thành của khối u ác tính ở những người có nguy cơ cao. Vì thế, những người thường xuyên làm việc ngoài trời nên quan tâm nhiều đến vitamin PP có trong thực phẩm nào để tăng cường bổ sung.

Hỗ trợ chức năng thận

Thận có vai trò lọc máu và độc tố cũng như kiểm soát huyết áp. Nếu mắc phải bệnh thận, chức năng này sẽ suy giảm khiến độc tố tích tụ lâu trong máu. Theo các nghiên cứu, vitamin PP sẽ ngăn chặn quá trình hấp thu phosphate ở thận. Phosphate chính là chất có hại trong máu mà thận cần phải loại bỏ.

Cho nên, những người đang bị rối loạn chức năng thận cũng nên nắm rõ về vitamin PP để cân nhắc khi sử dụng.

Vitamin PP có trong thực phẩm nào?

Vitamin PP đã được nhiều chuyên gia nghiên cứu và tổng hợp gồm 13 nguồn. Chúng là những thực phẩm quen thuộc hằng ngày mà đôi khi chúng ta không quan tâm đến. Cụ thể như sau:

Đậu phộng

Sẽ là một thiếu sót nếu không nhắc đến đậu phộng trong danh sách vitamin PP có trong thực phẩm nào. Lượng vitamin PP mà đậu phộng cung cấp cho cơ thể được đánh giá khá cao. Cụ thể là trong 100g đậu phộng sẽ chứa đến 12mg vitamin PP.

Đây sẽ là một thực phẩm dạng khô tốt sức khỏe đối với những người ăn chay. Bạn có thể dùng rang hay đậu phộng luộc đều được. Hoặc nên dùng chế phẩm từ đậu phộng để da dạng thực đơn của mình. Đó có thể là sữa đậu phộng, bơ đậu phộng, bánh đậu phộng…

Quả bơ

Nếu hỏi vitamin PP có trong thực phẩm nào thì không thể bỏ qua bơ – một loại trái cây dinh dưỡng, dễ ăn và đa số ai cũng yêu thích. Bơ vốn giàu các vitamin, trong đó có vitamin PP. Đó là lý do mà nhiều người thường dùng bơ để đắp mặt nạ và ăn mỗi ngày nhằm cải thiện làn da.

Không dừng lại ở đó, bơ còn ngăn ngừa một số loại bệnh khác liên quan đến tim mạch và hệ thần kinh. Đồng thời, nó còn giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Vì thế, nếu bạn hay người thân đang có dấu hiệu thiếu hụt vitamin PP thì hãy tăng cường ăn bơ mỗi ngày.

Nấm

Các loại nấm nói chung đều giàu vitamin, chất xơ và là món ăn bổ dưỡng cho người ăn chay. Hoặc những người ăn theo chế độ eat clean, giảm cân. Trong các vitamin có trong nấm thì PP cũng chiếm hàm lượng khá cao. Cụ thể là trong 100g nấm hương sẽ cung cấp 5mg vitamin PP cần thiết cho cơ thể.

Nấm là thực phẩm rất ngon, giòn, dai và ngọt thành nên rất dễ chế biến thành nhiều món khác nhau. Chẳng hạn như lẩu nấm, nấm nướng, nấm kho hay nấm xào. Tuy nhiên, khi dùng nấm bạn phải nấu chín để không bị dị ứng và khó tiêu.

Vitamin PP có trong thực phẩm nào: Đậu xanh

Trong Đông y, đậu xanh có tính thanh nhiệt, đó là do loại đậu này giàu vitamin và chất xơ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người có nguy cơ mắc ung thư nên ăn đậu xanh mỗi ngày. Đồng thời, món ăn này sẽ thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và kiểm soát được lượng cholesterol trong máu.

Nói đến đây, bạn cũng nhận ra đậu xanh cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin PP phải không? Vậy thì hãy bổ sung đậu xanh vào thực đơn của mình để đảm bảo không thiếu PP cho cơ thể.

Khoai tây

Danh sách vitamin PP có trong thực phẩm nào không thể thiếu khoai tây. Đây là nguồn bổ sung vitamin PP rất dồi dào cho cơ thể mà các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân dùng. Trong một củ khoai tây lớn sẽ cung cấp khoảng 4,2 mg vitamin PP.

Bạn có thể tùy ý chế biến nguyên liệu này thành các món ăn khác nhau. Chẳng hạn như: khoai tây chiên, canh khoai tây, khoai tây hầm thịt… Lưu ý: không nên để khoai tây đã gọt vỏ bên ngoài quá lâu sẽ khiến lượng PP bị thiếu hụt.

Ngũ cốc

Để trả lời cho câu hỏi “Vitamin PP có trong thực phẩm nào?” thì phải kể đến ngũ cốc. Từ lâu, loại thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng bởi sự tiện lợi, nhanh chóng. Đồng thời, nó cũng chứa dinh dưỡng mà cơ thể đang cần. Loại ngũ cốc cung cấp vitamin PP phổ biến phải kể đến như:

• Ngũ cốc Granola: Đây là loại ngũ cốc được chế biến sẵn, chỉ cần mở túi là ăn ngay. Vì thế, những vận động viên hay những người đang giảm cân rất ưa chuộng loại này
• Gạo lứt: Ai cũng biết trong gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào cho nhiều hoạt động khác nhau. Đặc biệt, hàm lượng vitamin PP trong gạo lứt rất lớn, ngoài ra còn có chất xơ hay magie. Đó là lý do mà gạo lứt rất thích hợp cho người giảm cân hay cần nhiều dinh dưỡng

Gan

Gan cũng nằm trong top 13 của “vitamin PP có trong thực phẩm nào”. Nhiều công trình nghiên cứu kết luận rằng: Khi được nấu chín, gan cung cấp lượng vitamin PP khá lớn cho cơ thể và được khuyến khích ăn mỗi ngày nếu bạn đang có dấu hiệu thiếu vitamin PP trầm trọng. Như vậy, gan sẽ được nằm trong danh sách thực đơn hàng tuần của bạn.

Gan cũng là nguồn thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: gan xào hành tây, gan xào hành, gan luộc hoặc hấp… Dù chế biến ở dạng nào thì gan vẫn giữ được lượng cao vitamin PP

Vitamin PP có trong thực phẩm nào: Ức gà

Có thể nói, bổ sung vitamin PP thông qua ức gà sẽ là một lựa chọn đúng đắn. Bởi vì chỉ với 100g ức gà có thể cung cấp khoảng 7.8mg niacin (vitamin PP). Hàm lượng này đủ chiếm gần một nửa nhu cầu về vitamin PP mà cơ thể cần để tham gia quá trình chuyển hóa.

Ức gà cũng là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến như ức gà kho sả, ức gà chiên nước mắm hoặc ức gà luộc…

Cá hồi

Các loại cá nói chung đều chứa nhiều vitamin. Trong đó, cá hồi là nguồn cung cấp vitamin PP bậc nhất. Trong một miếng cá hồi 85 gram nấu chín chứa đến 7,8 mg vitamin PP. Nó tương đương với 61% RDA cho nữ giới và 53% RDA vitamin PP cho nam giới.

Cá hồi có hai dạng: cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi. Trong đó, cá hồi tự nhiên sẽ chứa nhiều vitamin PP và axit béo omega-3 hơn cá hồi nuôi. Nhưng nếu bạn không tìm được cá hồi tự nhiên vẫn dùng cá hồi nuôi nhé bởi sự chênh lệch này không đáng kể.

Thịt lợn

Thịt lợn nạc, chẳng hạn như sườn lợn hoặc thịt thăn lợn cũng là nguồn cung cấp vitamin PP dồi dào. Người ta tính toán rằng, chỉ với 85 gram thịt thăn heo sẽ chứa đến 6,3 mg vitamin PP, tương ứng với 39% RDA cho nam giới và 45% RDA cho nữ giới.

Đối với thịt vai heo thì trong 85 gram sẽ chứa 20% RDA vitamin PP đối với nam giới và 24% đối với nữ giới. Cho nên, bạn hãy lưu ý điều này để bổ sung vào danh sách vitamin PP có trong thực phẩm nào.

Vitamin PP có trong thực phẩm nào: Hạt điều 

Hạt điều là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào. Đặc biệt nó được biết đến là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào cho cơ thể. Tất nhiên là trong đó có chứa vitamin PP (Niacin). Sử dụng hạt điều thường xuyên sẽ tốt cho hệ thần kinh và tim mạch. Đối với những người bệnh do thiếu vitamin PP thì không thể bỏ qua nguồn dinh dưỡng này.

Để không bị ngán, bạn có thể dùng hạt điều dạng sấy khô hay chế biến chung với các món ăn khác nhau để kích thích vị giác.

Hạnh nhân

Là một trong những loại hạt được các chuyên gia khuyến khích người đang thiếu B3 sử dụng là hạt điều. Vậy để trả lời câu hỏi vitamin PP có trong thực phẩm nào, bạn hãy nghĩ ngay đến loại hạt này nhé. Những đối tượng thường thiếu vitamin PP như phụ nữ mang thai và cho con bú rất nên sử dụng thường xuyên.

Hạt điều có vị béo ngậy nên thường được chế biến thành sữa hoặc được sấy khô đóng gói để tiện sử dụng. Tuy nhiên, khi ăn phải hạt điều kém chất lượng như bị mốc, cơ thể bạn không những không nhận được vitamin PP mà còn gây ngộ độc. Cho nên, khi dùng loại hạt này, bạn hãy chọn các địa chỉ uy tín trên thị trường để mua, tránh hàng trôi nổi.

Vitamin PP có trong thực phẩm nào: Cá ngừ

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng vitamin PP trong cá ngừ cũng không thua kém các loại hải sản khác. Trong 100g cá ngừ chứa 5.8mg vitamin PP. Ngoài ra, thực phẩm này còn cung cấp omega-3 và protein cho cơ thể.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng các thực phẩm giàu vitamin PP

Qua tìm hiểu vitamin PP có trong thực phẩm nào, chúng ta thấy nguồn vitamin này có mặt ở khắp nơi. Tuy nhiên, bạn cần phải bổ sung đúng cách thì cơ thể mới hấp thụ và thực hiện được chức năng.

Thông thường, khi thiếu hụt vitamin PP, bác sĩ sẽ chỉ định liều dùng như sau:

Đối với người lớn: 

• Liều ngăn ngừa: Dùng 150mg – 300mg/ngày
• Liều điều trị bệnh Pellagra: Dùng 1500mg/ngày
• Liều điều trị viêm da, viêm miệng, viêm lợi, viêm kết tràng mạn tính, ban đỏ do thiếu Vitamin PP: Dùng 500mg/ngày.

Đối với trẻ em:

Liều dùng tham khảo là 300 – 900mg/ngày. Khi bổ sung vitamin PP qua đường uống hay thực phẩm, nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường, bạn nên ngưng và hỏi ý kiến bác sĩ.

Tìm hiểu thêm: Vitamin PP có tác dụng gì cho da? 4 lưu ý khi sử dụng

Lời kết

Vitamin PP là dạng tan trong nước nên khi bổ sung bằng thực phẩm, bạn không nên ngâm lâu trong nước để tránh bị thất thoát quá nhiều.

Theo cơ chế, vitamin PP dư thừa sẽ tự động đào thải ra bên ngoài mà không tích tụ. Cho nên, bạn hãy bổ sung đủ liều lượng. Khi quá tải, cơ quan chức năng sẽ phải hoạt động nhiều hơn để cân bằng lại.

Thông qua bài viết trên, bạn đã nắm được vitamin PP có trong thực phẩm nào? Từ đó, trong mỗi bữa ăn bạn nên kết hợp các nguồn thực phẩm trên để cơ thể luôn khỏe mạnh.

V Live International Việt Nam

• Trụ sở: Tầng 11 tòa nhà Agrex Tower, 58 Võ Văn Tần, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TP. Hồ Chí Minh
• Văn phòng Hà Nội: Tầng 3, tòa nhà Center Point, 110 Cầu Giấy, P. Quan Hoa, Q.Cầu Giấy, Hà Nội
• Văn phòng Đà Nẵng:Tầng 1, Tòa nhà Bưu Điện Thành phố Đà Nẵng, Số 271 Nguyễn Văn Linh, Phường Vĩnh Trung, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
• Liên hệ : 1900.888.676
• Website: https://vlive-international.vn